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Conservas alimenticias : Procesado termico y microbiologia / A.c. hersom, e.d. hulland ; tr. bernabe Sanz Pérez
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza, espana : Acribia, [1985]Edición: 3Descripción: 451 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420005622Títulos uniformes: Canned foods Español Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Conservas alimenticias | Calor -- Efectos fisiológicos | Animales enlatados -- EsterilizacionClasificación LoC:QR115 | H5718 1985
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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