Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria / coords. C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca : tr. Victor A. Diez Fernandez por Bourgeois, C. M [editor] \| Mescle, J. F [editor] \| Zucca, J [editor] \| Diez Fernandez, Victor A [traductor]. Series Microbiologia alimentaria ; v. 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (8)Clasificación: QR115 A76, ... Agregar al carrito (remover)
		Bacterial starter cultures for foods / Ed. Stanley e. gilliland por Gilliland, Stanley E, 1940- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP456.B32 B33. Agregar al carrito (remover)
		Banco de protocolos / Hilda Elizabeth Calderón Villagómez, Sandra Guzmán Aguirre, Francisca Aída Iturbe Chiñas, Juan Carlos Ramírez Orejel, Bertha Julieta Sandoval Guillén por Calderón Villagómez, Hilda Elizabeth [autor] \| Guzmán Aguirre, Sandra [autor] \| Iturbe Chiñas, Francisca Aída, 1953- [autor] \| Ramírez Orejel, Juan Carlos [autor] \| Sandoval Guillén, Julieta [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 C35. Agregar al carrito (remover)
		Basic food chemistry. por Lee, Frank A [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, conn : Avi, 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX354 L43, ... Agregar al carrito (remover)
		Basic food microbiology / George j. banwart por Banwart, George J [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: QR115 B34 1989, ... Agregar al carrito (remover)
		Basic food microbiology / George J. Banwart por Banwart, George J [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, Connecticut : AVI Publishing Company, [1979]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 B34. Agregar al carrito (remover)
		Beneficial microbes in fermented and functional foods / edited by, V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai por Rai, V. Ravishankar [editor] \| Bai, Jamuna A [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP144.F85 B45. Agregar al carrito (remover)
		Biochemistry of foods / [edited by] N. A. Michael Eskin por Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) [editor] \| Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael). Biochemistry of Foods. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego : Academic, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 E85 1990, ... Agregar al carrito (remover)
		Biochemistry of foods / edited by N. A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi por Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) [editor de la compilación] \| Shahidi, Fereidoon [editor de la compilación]. Edición: third editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego : Academic, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 E85 2013. Agregar al carrito (remover)
		Biology of food irradiation / David r. Murray por Murray, David Ronald [autor]. Series Research studies in botany and related applied fields ; 5Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: England : Research studies ; new york : J. Wiley, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: RA1258 M87, ... Agregar al carrito (remover)
		Bioquimica y valor nutritivo de los alimentos / David s. Robinson ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo por Robinson, David S, 1935- [autor] \| Calvo Rebollar, Miguel [traductor] \| Sevillano Calvo, Emilia [traductor] \| Robinson, David S, 1935-. Food-biochemistry and nutritional value. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (19)Clasificación: QP141 R6218, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		Biosensors for food analysis / ed. by A. O. Scott por Scott, A. O [editor] \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña). Information Services. Series Special publication ; no. 167Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, Information Services, c 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 B55. Agregar al carrito (remover)
		Biotechnology and food quality : proceedings of the first international symposium / editors, Shaindow Kung, Donald D. Bills, Ralph Quatrano por Kung, Shain-Dow [editor] \| Quatrano, Ralph [editor] \| Bills, Donald D, 1932- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boston : Butterworths, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP248.65F66 B57. Agregar al carrito (remover)
		Biotecnologia alimentaria / Comps. Mariano gracia Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Murguía canales por Garcia Garibay, Mariano [colaborador] \| Quintero Ramírez, Rodolfo, 1947- [colaborador] \| Lopez-murguia Canales, Agustin [colaborador]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: México : Limusa, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TP248.65F66 B64, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Dañado (1). Agregar al carrito (remover)
		Biotecnologia alimentaria / Comps. Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía canales por Garcia Garibay, Mariano [compilador] \| Quintero Ramírez, Rodolfo, 1947- [compilador] \| López-Munguía Canales, Agustín [compilador]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP248.65F66 B645. Agregar al carrito (remover)
		Bitterness in foods and beverages / edited by Russell l. Rouseff por Rouseff, Rusell L [editor]. Series Developments in food science ; 25Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX535 B57. Agregar al carrito (remover)
		Breakfast cereal technology. por Daniels, Roger [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Park ridge : Noyes data, 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX558 D34. Agregar al carrito (remover)
		Bromatología: composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo, [directores] por Mendoza Martínez, Eduardo [editor] \| Calvo Carrillo, María de la Concepción [editor]. Series McGraw-Hill educaciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX551 B76, ... Agregar al carrito (remover)
		Cómo disminuir o eliminar los residuos de plaguicidas en frutas, hortalizas y alimentos transformados / Ramón Coscollá Ramón, Clara Coscollá Raga por Coscollá, Ramón [autor] \| Coscollá Raga, Clara [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Valencia : Phytoma, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX571.P4 C66. Agregar al carrito (remover)
		La caducidad de los alimentos / Dominic Man ; traducido por Blas Borde Lekona por Man, Dominic [autor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, depósito legal, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TP373.3 M3518, ... Agregar al carrito (remover)

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