Functionality and protein structure / Okiva pour-el
Tipo de material: TextoSeries ACS symposium series ; 92Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1979Descripción: 243 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0841204780Tema(s): Alimentos -- Evaluación sensorial | Proteinas en la nutricion -- CongresosClasificación LoC:TX553.P7 | P67Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX553.P7 P67 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 32577 |
"based on a symposium sponsored by the acs division of agriculture and food chemistry at the 175th meeting of the american chemical society, anaheim california, 1978"
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