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Quality factors of fruits and vegetables : Chemistry and technology / Joseph j. jen, ed.
Tipo de material:
TextoSeries ACS symposium series ; 405Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1989Descripción: 410 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0841216630Tema(s): Frutas -- Calidad -- Congresos | Legumbres -- Calidad -- Congresos | Alimentos -- Análisis -- Congresos | Alimentos -- Evaluación sensorial -- CongresosClasificación LoC:TX557 | Q83
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX557 Q83 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 41175 |
Developed from a symposium sponsored by the division of agricultural and food chemistry at the 196th national meeting of the american chemical society, los angeles, california, september 25-30, 1988"
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