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Bitterness in foods and beverages / edited by Russell l. Rouseff
Tipo de material:
TextoSeries Developments in food science ; 25Editor: Amsterdam : Elsevier, 1990Descripción: 356 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-444-88175-1Tema(s): Amargo (Sabor) | Bebidas -- Análisis | Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX535 | B57
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX535 B57 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 42003 |
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