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Principles of food chemistry / John M. Deman, John W. Finley, W. Jeffrey Hurst, Chang Yong Lee
Tipo de material:
TextoSeries Food science text seriesEditor: Cham, Switzerland : Springer, [2018]Edición: Fourth editionDescripción: xviii, 607 páginas : ilustraciones (algunas a color)Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9783319636054Tema(s): Alimentos -- ComposiciónClasificación LoC:TX531 | D44 2018
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales | General | TX531 D44 2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 95209 | |
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Libros
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Química Estudios Profesionales | General | TX531 D44 2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 95210 |
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