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Gums and stabilisers for the food industry 10 / ed. by Peter A. Williams, Glyn O. Phillips nd
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TextoIdioma: SPA Series Special publication ; 251Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry , c2000Descripción: 470 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-85404-820-0Tema(s): Coloides -- Congresos | Aditivos para alimentos -- CongresosClasificación LoC:TP453.C65 | G85 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP453.C65 G85 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 71354 | |
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"The proceedings of the tenth International Gums and Stabilisers for the Food Industry: The Past, present and future of food hydrocolloids conference held at The North East Wales Institute, Wrexham, Wales on 5-9 july 1999"--Rev. de la portada
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