Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Functional ingredients from algae for foods and nutraceuticals / edited by Herminia Domínguez

por Dominguez, Herminia [editor.].

Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 256.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Woodhead Publishing, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX402 F85.

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Technology of functional cereal products / edited by Bruce R. Hamaker

por Hamaker, Bruce R [editor].

Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP434 T43, ...

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