Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Handbook of tropical foods / ed. by Harvey T. Chan, Jr.

Colaborador(es): Chan, Harvey T, 1940- [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food science ; 9Editor: New York : M. Dekker, c1983Descripción: viii, 639 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824718801Tema(s): Abastecimiento de alimentos -- Tropico | Alimentos -- TropicoClasificación LoC:TX360.T75 | H35
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