Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Methods of analysis of food components and additives / edited by Semih Ötles

por Ötles, Semih [editor].

Series Chemical and functional properties of food components seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP455 M47, ...

Migracion de sustancias quimicas desde el envase al alimento / ed. D. H. Watson y M. N. Meah ; traducido por Cristina Nerin

por Watson, David H, 1952- [editor] | Meah, M. N [editor] | Nerin, Cristina [traductor].

Series Revisiones sobre ciencia y tecnologia de los alimentos ; v. 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: TX531 C43518, ...

Recent advances in gallate research / edited by Amanda L. Kinsey

por Kinsey, Amanda L [editor de la compilación].

Series Chemistry research and applicationsTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Nova Science Publishers, [2014]Fecha de copyright: ©2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.A3 R43.

Regulatory status of direct food additives / Editor Thomas e. furia

por Furia, Thomas E [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, fla. : CRC Press, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.A3 F884.

Sanidad alimentaria / Ed. por Howard r. roberts ; traducido por José María zumalacarregui Rodríguez y Víctor Diez Fernández

por Robert, Howard R [editor] | Diez Fernandez, Victor [traductor] | Zumalacarregui Rodriguez, Jose Maria [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TX531 S2818, ...

Sweeteners : nutritive / R. J. Alexander

por Alexander, Richard J [autor].

Series Eagan Press handbook seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: St. Paul, Minnesotta : Eagan, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP421 A54.

Tabla de aditivos : los números E / Ibrahim Elmadfa, E. Muskat, D. Fritzsche ; [traducción, Margarita Gutiérrez]

por Elmadfa, I [autor] | Muskat, Erich [autor] | Fritzsche, Doris [autor] | Gutierrez, Margarita [traductor] | Elmadfa, I. E-Nummern & Zusatzstoffe.

Series Coleccion heraklesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Editor: Barcelona, España : Editorial Hispano Europea, 2011Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1).

Technology of reduced-additive foods / Ed. by jim Smith

por Smith, Jim [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Blackie Academic & Professional, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP455 T43, ...

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