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Functional additives for bakery foods / Clyde e. stauffer
Tipo de material:
TextoEditor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1990Descripción: 279 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-442-00353-6Tema(s): Aditivos para alimentos | Masa (Cocina) | Productos horneadosClasificación LoC:TX553.A3 | S73
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX553.A3 S73 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 42334 |
"an aui book"
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