Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Procesos de conservacion de alimentos / Ana Casp VAnaclocha, Jose Abril Requena

por Casp Vanaclocha, Ana [autor] | Abril Requena, Jose [autor].

Edición: 2a ed., corregidaTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Madrid : AMV Ediciones : Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX357 C36 2003.

Tecnología de los alimentos de origen vegetal / Ana Casp Vanaclocha (coord.)

por Casp Vanaclocha, Ana [editor].

Series Manuales científico-técnicosTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Sintesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QK98.5 T43.

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