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Ingenieria de la industria alimentaria / Jose Aguado Alonso (editor) ; Jose Antonio Calles Martin ... [y otros.]
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Series Ciencias quimicas. Tecnologia bioquimica y de los alimentos ; 5-7Editor: Madrid : Sintesis, [1999-2002]Descripción: 3 volúmenes : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8477386684 (obra completa)Tema(s): Alimentos -- Tecnologia | Industria alimentariaClasificación LoC:TP370 | I54
Contenidos:
Contenido: v. 1. Conceptos basicos -- v. 2. Operaciones de procesado de alimentos -- v. 3. Operaciones de conservacion de alimentos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP370 I54 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 84899 | |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP370 I54 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 84900 | |
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP370 I54 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 84901 |
Contenido: v. 1. Conceptos basicos -- v. 2. Operaciones de procesado de alimentos -- v. 3. Operaciones de conservacion de alimentos
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