Quimica culinaria : estudio de lo que sucede a los alimentos antes, durante y despues de cocinados / A. Coenders ; tr. a cargo de Ester Sanz Lopez
Tipo de material: TextoIdioma: SPA Series Coleccion terapia familiarEditor: Zaragoza, España : Acribia, 1996Descripción: 290 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420008230Tema(s): Alimentos | Cocina | Industria alimentariaClasificación LoC:TX353 | C6418Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX353 C6418 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 69209 | |
Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX353 C6418 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 67764 | |
Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX353 C6418 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 67765 | |
Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX353 C6418 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 67766 | |
Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX353 C6418 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 69207 | |
Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX353 C6418 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 69208 |
The chemistry of cooking : an account of what happens to food before, during and after cooking
No hay comentarios en este titulo.