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Food structure : its creation and evaluation / [ed. by] M. V. Blanshard, R. Mitchell
Tipo de material:
TextoEditor: London : Butterworths, 1988Descripción: 504 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0408029501Tema(s): Alimentos texturizados | Industria alimentaria | Alimentos -- Evaluación sensorialClasificación LoC:TX531 | F64
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX531 F64 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 39915 |
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