Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Composicion y analisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk , Ronald Sawyer , Harold Egan ; tr. Jose Luis Rios Perez por Kirk, Ronald S [autor] \| Sawyer, Ronald [autor] \| Egan, Harold, 1922- [autor] \| Rios Perez, Jose Luis [traductor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : CECSA, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: QD75 K5718 1996, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		The composition of foods / Mccance and widdwson's por Mccance, Robert Alexander, 1899 [autor] \| Widdowson, Elsie May, 1906-. Edición: 4 # revised and extended edition / By a. a. paul and d. a. t. southgateTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Her Majesty's Stationery Office, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX551 M23 1978. Agregar al carrito (remover)
		The composition of foods / Mccance and widdowson's ; [ed] b. holland... [y otros.] por Mccance, Robert Alexander, 1899- [autor] \| Widdowson, Elsie May, 1906- [autor] \| Holland, B [editor] \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña) \| Gran Bretaña. Ministry of Agriculture, Fisheries and Food. Edición: 5 # ed. rev. and extendedTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Royal society of chemistry : Ministry of agriculture, fisheries and food, [cambridge] : [1987]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX551 M23 1987. Agregar al carrito (remover)
		Computer vision technology for food quality evaluation / edited by Da-Wen Sun por Sun, Da-Wen [editor]. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier/Academic, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 C635. Agregar al carrito (remover)
		Confectionery and chocolate engineering : principles and applications / Ferenc A. Mohos por Mohos, Ferenc A [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames, Iowa : Blackwell, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX783 M64. Agregar al carrito (remover)
		Conservacion de alimentos por Desrosier, Norman W [autor]. Edición: # tr. de la 2 ed en ingles rev. y aum.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Compañia Editorial Continental, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX601 D462, ... Agregar al carrito (remover)
		Conservacion quimica de los alimentos : caracteristicas, usos, efectos / Erich Luck, Martin Jager por Lück, Erich [autor] \| Jager, Martin, 1963- [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (18)Clasificación: TP371.2 L8418 1999, ... Agregar al carrito (remover)
		Conservas alimenticias : Fundamentos tecnico-microbiologicos baumgartner. por Hersom, A. C [autor] \| Hulland, E. D. Edición: 2 # por a. c. hersom y e. d. hulland. tr. b. sanz perez.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 H461974. Agregar al carrito (remover)
		Conservas alimenticias : Procesado termico y microbiologia / A.c. hersom, e.d. hulland ; tr. bernabe Sanz Pérez por Hersom, A. C [autor] \| Hulland, E. D [autor] \| Sanz Pérez, Bernabé [traductor] \| Hersom, A. C. Canned foods. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1985]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: QR115 H5718 1985, ... Agregar al carrito (remover)
		Conservas alimenticias : Procesado termico y microbiologia / A. c. hersom, e. d. hulland ; traducido por bernabe Sanz Pérez por Hersom, A. C [autor] \| Hulland, E. D [autor] \| Sanz Pérez, Bernabé [traductor] \| Hersom, A. C. Canned foods. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 H4718 1980, ... Agregar al carrito (remover)
		Conservas caseras de alimentos / Francisco Hernández-briz Vilanova por Hernández-Briz Vilanova, Francisco [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX601 H47. Agregar al carrito (remover)
		Control de plagas en la industria de alimentos / Pedro Valle Vega por Valle Vega, Pedro [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Productos de maiz, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX571 V45. Agregar al carrito (remover)
		Control sensorial de calidad bajo la metodología de apego global a especificaciones (AGE) : alimentos, bebidas y otras industrias / Eric V. Martínez Rubalcaba por Martínez Rubalcaba, Eric V [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, [2022]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX546 M373, ... Agregar al carrito (remover)
		Cooking as a chemical reaction : culinary science with experiments / Sibel Özilgen por Ozilgen, Z. Sibel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 O95. Agregar al carrito (remover)
		Crc handbook of food aditives / editor, Thomas E. Furia por Furia, Thomas E [ed.]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, fla. : CRC Press, 1980Otro título: Handbook of food aditives.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX553.A3 F88 1980, ... Agregar al carrito (remover)
		Critical mapping for sustainable food design : food security, equity and justice / Audrey G. Bennett, Jennifer A. Vokoun por Bennett, Audrey [autor] \| Vokoun, Jennifer A [autor]. Series Routledge studies in food, society and environmentTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : EarthScan from Routledge, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: HD9000.5 B465. Agregar al carrito (remover)
		Cultivo de microorganismos para la produccion de alimentos : Obtencion, aplicaciones e investigacion / Benno kunz ; tr. Jaime esain Escobar por Kunz, Benno [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (11)Clasificación: QR66 K8518, ... Agregar al carrito (remover)
		Curso de higiene para manipuladores de alimentos / D. hazelwood y a. d. mclean ; traducido por Luis de la Fuente por Hazelwood, D [autor] \| Mclean, A. D [autor] \| Fuente, Luis de la [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: RA601 H39, ... Agregar al carrito (remover)
		Dairy microbiology : a practical approach / editor, Photis Papademas por Papademas, Photis [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR121 D353. Agregar al carrito (remover)
		Dairy science handbook. volume 15 / edited by Frank H. Baker por Baker, Frank H [editor]. Series International Stockmen's School handbooksTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, NY : Routledge, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: S208 B33 2018. Agregar al carrito (remover)