Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control / Ed. David h. lyon...[y otros.] por Lyon, David H, 1956- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Chapman and Hall, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 G85. Agregar al carrito (remover)
		Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control / [editado por] Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell por Lyon, David H, 1956- [editor] \| Carpenter, Roland P [editor] \| Hasdell, Terry A [editor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Gaithersburg, Maryland : Aspen, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP372.5 G85 2000, ... Agregar al carrito (remover)
		Gums and stabilisers for the food industry 10 / ed. by Peter A. Williams, Glyn O. Phillips nd por Phillips, Glyn O [editor] \| Williams, Peter A [editor] \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña) \| International Gums and Stabilisers for the Food Industry : The Past, Present and Future of Food Hydrocolloids conference (10 : 1999 : Wrexham, Gales). Series Special publication ; 251Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry , c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP453.C65 G85 2000, ... Agregar al carrito (remover)
		Gums and stabilisers for the food industry 6 / Ed. by glyn o. phillips, p.a. Williams, and David j. wedlock por Phillips, Glyn O [editor] \| Williams, Peter A [editor] \| Wedlock, David J [editor] \| University of Oxford. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford Irl : Oxford University Press, [england] : c1992Otro título: Gums & stabilisers for the food industry 6.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP453.C65 G85 1992. Agregar al carrito (remover)
		HACCP : a practical approach / Sara Mortimore and Carol Wallace por Mortimore, Sara [autor] \| Wallace, Carol [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Chapman and Hall, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR115 M66, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP : Enfoque practico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; tr. a cargo de Blas Borde-Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Wallace, Carol [autor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: QR115 M6618, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Mortimore, Sara. HACCP \| Wallace, Carol [autor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Edición: 2a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, [2001]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: QR115 M6618 2001, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP / Sara Mortimore y Carol Wallace ; editor-compilador Christos Cassianos ; traducido por Blas Borde Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Mortimore, Sara. HACCP \| Wallace, Carol [autor] \| Cassianos, Christos [editor] \| Borde Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR115 M6618 2004, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP in the meat industry / edited by Martyn Brown por Brown, Martyn [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RA601.5 H33. Agregar al carrito (remover)
		HACCP verification and validation : an advanced HACCP workshop / [edited by] David E. Gombas and Kenneth E. Stevenson por Gombas, David E [editor] \| Stevenson, Kenneth E [editor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : Food Processors Institute, c2000Otro título: Hazard analysis and critical control point verification and validation.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP373.6 H33 2000. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of comparative veterinary pharmacokinetics and residues of pesticides and environmental contaminants / Stephen F. Sundlof, Jim Edmond Riviere, Arthur L. Craigmill por Sundlof, Stephen Frederick, 1951- [autor] \| Riviere, Jim Edmond [autor] \| Craigmill, Arthur L [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF917 S85 1996. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of culture media for food microbiology / edited by Janet E.L. Corry, G.D.W. Curtis, Rosamund M. Baird. por Corry, Janet E. L [editor] \| Curtis, G. D. W [editor] \| Baird, Rosamund M [editor]. Series Progress in industrial microbiology ; v. 37Edición: Rev. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Boston : Elsevier, 2003Otro título: Culture media for food microbiology.Acceso en línea: Obra revisada (E-STREAMS) Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 H35 2003. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of dietary fiber : an applied approach / Mark L. Dreher por Dreher, Mark L, 1951- [autor]. Series Food science and technology ; 25Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QP144.F52 H349, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of dietary phytochemicals / Urvashi Swami por Swami, Urvashi [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Oakville : Arcler Press, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP248.65F66 S83. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food additives : an international guide to more than 7,000 products by trade name, chemical, function, and manufacturer / compiled by Michael and Irene Ash por Ash, Michael [compilador] \| Ash, Irene [compilador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Aldershot, Hampshire, England : Gower, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.A3 H35. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food allergies / Ed. by James c. breneman por Breneman, James C [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RC596 H35. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food analysis / edited by Leo M.L. Nollet por Nollet, Leo M. L, 1948- [editor]. Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; v. 77.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX541 H35 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food analysis / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá por Nollet, Leo M. L, 1948- [editor de la compilación] \| Toldrá, Fidel [editor de la compilación]. Edición: Third editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, FL : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX541 H35 2015, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food analytical chemistry / edited By Ronald E. Wrolstad ... [y otros.]. por Wrolstad, Ronald E, 1939- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Hoboken, N.J. : J. Wiley, c2005Acceso en línea: Reseña del libro (E-STREAMS) Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX545 H356, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food and beverage stability : Chemical, biochemical, microbiological and nutritional aspects / Ed. by George charalambous por Charalambous, George, 1922- [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando : Academic, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX535 H35. Agregar al carrito (remover)

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