Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Microstructural principles of food processing & engineering / Jose Miguel Aguilera and David w. Stanley por Aguilera, Jose Miguel [autor] \| Stanley, David W [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX543 A48. Agregar al carrito (remover)
		Migracion de sustancias quimicas desde el envase al alimento / ed. D. H. Watson y M. N. Meah ; traducido por Cristina Nerin por Watson, David H, 1952- [editor] \| Meah, M. N [editor] \| Nerin, Cristina [traductor]. Series Revisiones sobre ciencia y tecnologia de los alimentos ; v. 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: TX531 C43518, ... Agregar al carrito (remover)
		Mineral components in foods / [edited by] Piotr Szefer and Jerome O. Nriagu por Szefer, Piotr [editor] \| Nriagu, Jerome O [editor]. Series Chemical and functional properties of food components seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida: Taylor & Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: RA1258 M55, ... Agregar al carrito (remover)
		Modern food microbiology / James m. jay por Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor]. Edición: 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 J37 1992. Agregar al carrito (remover)
		Modern food microbiology / James M. Jay por Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor]. Edición: 5th ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : Chapman and Hall, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: QR115 J37 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Modern food microbiology / James M. Jay por Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor]. Series Aspen food science text seriesEdición: 6th ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Gaithersburg, Maryland : Aspen, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 J37 2000. Agregar al carrito (remover)
		Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden por Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor] \| Loessner, Martin J [autor] \| Golden, David A [autor]. Edición: 7th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Springer Verlag, [2005]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 J37 2005b, ... Agregar al carrito (remover)
		Modern methods of food analysis / e. by Tent K. Stewart, John r. Whitaker por Stewart, Kent K [editor] \| Whitaker, John R [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, Connecticut : AVI, c1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 M63. Agregar al carrito (remover)
		Mycotoxins in feedstuffs / Martin Weidenbörner por Weidenbörner, Martin, 1959- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Springer Verlag, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SF97.8 W45, ... Agregar al carrito (remover)
		Mycotoxins in food / Ed. by palle krogh por Krogh, Polle [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX535 M93, ... Agregar al carrito (remover)
		Nanociencia y biotecnología : análisis de riesgo ambiental / Iván Rodrigo Artunduaga Salas por Artunduaga Salas, Iván Rodrigo [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: T174.7 A77. Agregar al carrito (remover)
		Nanotechnological approaches in food microbiology / edited by Sanju Bala Dhull, Prince Chawla, Ravinder Kaushik. por Dhull, Sanju Bala [editor] \| Chawla, Prince [editor] \| Kaushik, Ravinder [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR114 N35. Agregar al carrito (remover)
		Natural colours for food and other uses / Ed. by j. n. counsell por Counsell, J. N [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied science, c1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX571.C7 N37. Agregar al carrito (remover)
		Natural toxicants in food : Progress and prospects / Ed. by d. h. watson por Watson, David H, 1952-. Series Ellis horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester : E. Horwood, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RA1258 N37. Agregar al carrito (remover)
		Near infrared spectroscopy in food analysis / B. g. osborne and t. fearn por Osborne, B. G, 1948- [autor] \| Fearn, T, 1949- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Harlow, essex : Longman Scientific & Technical, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 O73. Agregar al carrito (remover)
		New food product development : from concept to marketplace / Gordon W. Fuller por Fuller, Gordon W [autor]. Edición: 3rd editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: HD9000.5 F85 2011, ... Agregar al carrito (remover)
		New technologies and the future of food and nutrition : Proceedings of the first ceres conference, williamburg, va. october 1989 / [ed. by] Gerald e. gaull, ray a. goldberg por Ceres Conference (1989 : Williamsburg, Virginia) \| Gaull, Gerald E [editor] \| Goldberg, Ray Allan, 1926- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : J. Wiley, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP248.65F66 C47. Agregar al carrito (remover)
		Nondestructive testing of food quality / edited by Joseph Irudayaraj and Christoph Reh por Irudayaraj, Joseph, 1961- [editor] \| Reh, Christoph [editor]. Series IFT Press seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames, Iowa : Blackwell, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.5 N65, ... Agregar al carrito (remover)
		Normas de calidad de los alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Vicente, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP370 N67, ... Agregar al carrito (remover)
		Nuestros alimentos : una necesidad primaria para la humanidad / María de Lourdes de la Isla de Bauer, compiladora por Bauer, Maria de Lourdes de la I [compilación]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Texcoco : Comité de Acción para Saneamiento del Ambiente, A.C., 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX360.M6 N85. Agregar al carrito (remover)