Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Deshidratacion de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado ; traducido por Alberto Ibarz Ribas por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [autor] \| Vega Mercado, Humberto [autor] \| Ibarz, Albert [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, [2000?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP371.5 B3718, ... Agregar al carrito (remover)
		Extrusion de alimentos : tecnologia y aplicaciones / editor, Robin Guy ; traduccion de Alberto Ibarz Ribas por Guy, Robin C. E [editor] \| Ibarz, Albert [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TP370.5 E9418, ... Agregar al carrito (remover)
		Extrusores en las aplicaciones de alimentos / edited by Mian N. Riaz ; traducción de Alberto Ibarz Ribas por Riaz, Mian N [editor] \| Ibarz, Albert [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, depósito legal 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP373 E9718. Agregar al carrito (remover)
		Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducido por Alberto Ibarz Ribas por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [autor] \| Ma, Li, 1963- [autor] \| Barletta, Blas [autor] \| Ibarz, Albert [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP372.5 B3718, ... Agregar al carrito (remover)
		Metodos experimentales en la ingenieria alimentaria / Alberto Ibarz Ribas ... [y otros.] por Ibarz, Albert [colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX551 M48, ... Agregar al carrito (remover)
		Propiedades fisicas de los alimentos / Serpil Sahin and Servet Gülüm Sumnu ; traduccion de Albert Ibarz Ribas por Sahin, Serpil [autor] \| Sumnu, Servit Gülüm [autor] \| Ibarz, Albert [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 S3418. Agregar al carrito (remover)
		Tecnología térmicas para el procesado de los alimentos / editor Philip Richardson ; traducción de Alberto Ibarz Ribas por Richardson, Philip [editor] \| Ibarz, Albert [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TP371.2 T4418, ... Agregar al carrito (remover)
		Textura de los alimentos : medida y percepcion / Andrew J. Ronsenthal ; traduccion a cargo de Dr. Albert Ibarz Ribas por Rosenthal, Andrew J [autor] \| Ibarz, Albert [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX531 R6718, ... Agregar al carrito (remover)

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