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		Engineering aspects of food emulsification and homogenization / edited by Marilyn Rayner, Petr Dejmek por Rayner, Marilyn [editor de la compilación] \| Dejmek, Petr, 1945- [editor de la compilación]. Series Contemporary food engineeringTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis Group, [2015]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP156.E6 E65. Agregar al carrito (remover)
		Fermentation processes engineering in the food industry / edited by Carlos Ricardo Soccol, Ashok Pandey, Christian Larroche por Soccol, Carlos Ricardo [editor de la compilación] \| Pandey, Ashok [editor de la compilación] \| Larroche, Christian [editor de la compilación]. Series Contemporary food engineeringTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : London : CRC ; Taylor & Francis [distribuidor], © 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 F47. Agregar al carrito (remover)
		Thermal food processing : new technologies and quality issues / edited by Da-Wen Sun por Sun, Da-Wen [editor]. Series Contemporary food engineeringEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX601 T44 2012. Agregar al carrito (remover)