Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Alimentos congelados procesado y distribucion / Instituto internacional del frio ; traducido por León villanua fungairino por Villanua Fungairiño, Leon [traductor] \| Instituto Internacional Del Frio. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zargoza, espana : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (9)Clasificación: TP493.5 R4318, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of frozen food packaging and processing / edited by Da-Wen Sun por Sun, Da-Wen [editor]. Series Food science and technology ; 155Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.3 H345, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of frozen food packaging and processing / edited by Da-Wen Sun por Sun, Da-Wen [editor]. Series Food science and technology ; 155Edición: second editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP372.3 H345 2012, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of frozen foods / edited by Y.H. Hui ... [y otros.] por Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor]. Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 133Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.3 H35, ... Agregar al carrito (remover)
		Las instalaciones frigorificas en las industrias agroalimentarias / A. Lopez Gomez por Lopez Gomez, Antonio [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Madrid : AMV Ediciones, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP493 L66. Agregar al carrito (remover)
		The quality of frozen foods / Mogens Jul por Jul, Mogens, 1914- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP493.5 J84. Agregar al carrito (remover)
		Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / autores, Antonio Madrid Vicente ... [y otros.] por Madrid Vicente, Antonio [colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, España : AMV Ediciones : Mundi-Prensa, Madrid, España : 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP493.5 R38, ... Agregar al carrito (remover)
		Refrigeracion, congelacion y envasado de los alimentos / A. Madrid ... [y otros.] por Madrid Vicente, Antonio [colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: AMV Ediciones : Mundi-Prensa, [Madrid] : [199-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: HD9000.5 R44. Agregar al carrito (remover)
		Tecnologia de la congelacion de los alimentos / Z. gruda, j. postolski por Gruda, Z [autor] \| Postolski, J [autor] \| Gruda, Z. Zamrazanie zywnosci. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1986?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (9)Clasificación: TP493.5 G7818, ... Agregar al carrito (remover)
		Ultracongelacion de alimentos : Guia de la teoria y practica / Pat m. Cox, sec. de recetas recop. en colaboración con Patricia mitchell ; traducido por Juan Antonio Ordoñez pereda y Marco Antonio Díaz Hernández por Cox, Pat M [autor] \| Mitchell, Patricia [colaborador] \| Ordoñez Pereda, Juan Antonio [traductor] \| Diaz Hernandez, Marco Antonio [traductor] \| Cox, Pat M. Deep freezing. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (11)Clasificación: TX610 C6918, ... Agregar al carrito (remover)

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