Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		The analysis and control of less desirable flavors in foods and beverages / Edited by George charalambous por Charalambous, George, 1922- [autor] \| Chemical Congress of the North American Continent (2 : 1980 : Las Vegas, Nevada). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 C415. Agregar al carrito (remover)
		Aroma active compounds in foods : chemistry and sensory properties / Gary R. Takeoka, Matthias Guntert, Karl Heinz-Engel, editors por Takeoka, Gary R [editor] \| Guntert, Matthias [editor] \| Heinz-Engel, Karl, 1954- [editor] \| American Chemical Society. Meeting (218 : 1999 : New Orleans, Louisiana). Series ACS symposium series ; 794Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 A76. Agregar al carrito (remover)
		El arte y la ciencia del foodpairing : 10000 combinaciones de sabores de transformarán tu manera de comer / Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick ; traducción, Ainhoa Segura Alcalde por Coucquyt, Peter [autor] \| Coucquyt, Peter,autor. Art & science of foodpairing \| Lahousse, Bernard [autor] \| Langenbick, Johan [autor] \| Segura Alcalde, Ainhoa [traductor]. Series Neo-CookEdición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Móstoles (Madrid) - España : Neo Person, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.5 C6818, ... Agregar al carrito (remover)
		Bitterness in foods and beverages / edited by Russell l. Rouseff por Rouseff, Rusell L [editor]. Series Developments in food science ; 25Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX535 B57. Agregar al carrito (remover)
		Flavor chemistry : industrial and academic research / Sara J. Risch, ed., Chi-Tang Ho, ed. por Risch, Sara J, 1958- [editor] \| Ho, Chi-Tang, 1944- [editor] \| American Chemical Society. Series ACS symposium series ; 756Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 F43. Agregar al carrito (remover)
		Flavores de los alimentos : biologia y quimica / Carolyn Fisher y Thomas R. Scott por Fisher, Carolyn [autor] \| Scott, Thomas R [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, deposito legal 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX541 F49, ... Agregar al carrito (remover)
		Flavour in food / edited by Andrée Voilley and Patrick Etiévant por Voilley, Andrée [editor] \| Etievant, P., (Patrick) [editor]. Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, c2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX541 F4995, ... Agregar al carrito (remover)
		Food flavours por Morton, Ian Douglas \| MacLeod, Alexander Joseph. Series Developments in food science ; 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1982-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX541 F65, ... Agregar al carrito (remover)
		The quality of foods and beverages : Chesmitry and technology / Ed. by George charalambous, George inglett por Inglett, G. E, 1928- [editor] \| Charalambous, George, 1922- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1981-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX541 Q83, ... Agregar al carrito (remover)
		The shelf life of foods and beverages : Proceedings of the 4th international flavor conference, rhodes, greece, 23-26 july 1985 / Ed. by Georges choralambous por International Flavor Conference (4 : 1985 : Rodas, Grecia) \| Charalambous, George, 1922- [editor]. Series Developments in food science ; 12Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP373.3 I57. Agregar al carrito (remover)

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