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Tecnologia e higiene de la carne / Oscar Prandl ... [y otros.] ; traducido por Jaime Esain Escobar, Oscar Dignoes Torres Quevedo, Isabel Cambero
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: 854 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 842000765XTema(s): Control de carnes | CarneClasificación LoC:TS1975 | T4318
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traduccion de : Fleisch : Technologie und Hygiene der Gewunnung und Verarbeitung
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