Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Congelacion y calidad de la carne / Claude Genot ; traduccion de Djamal Djenane

Por: Genot, Claude [autor]Colaborador(es): Djenane, Djamal [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2003Descripción: viii, 104 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420010162Títulos uniformes: Congelation et qualite de la viande. Español Tema(s): Carne congelada | Carne -- CalidadClasificación LoC:TS1962 | G4518
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Traduccion de: Congelation et qualite de la viande

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