Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Organic meat production and processing / edited by Steven C. Ricke .. [y otros]

por Ricke, Steven C, 1957- [editor de la compilación].

Series IFT Press seriesTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Productor: [Chicago, IL] : IFT Press ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TS1970 O74.

Processed meats / A.m. pearson and f.w. tauber

por Pearson, Albert Marchant, 1916- [autor] | Kramlich, W.f. Processed Meats | Tauber, F. W. (Francis Warren), 1910-.

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, connecticut : Avi, c1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TS1970 P43 1984.

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