Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Radiation chemistry of major food components : Its relevance to the assessement of the wholesomeness of irradiated food / Editors p. s. Elías and a.j. Cohen

Por: Elias, P. S [autor]Colaborador(es): Cohen, A. JTipo de material: TextoTextoEditor: Amsterdam : Elsevier, 1977Descripción: 220 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0444415874Tema(s): Alimentos irradiados | Conservación de alimentos por radiaciónClasificación LoC:TP371.8 | E54
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Libros 		General TP371.8 E54 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 30552

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