Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Practical food safety : contemporary issues and future directions / editors, Rajeev Bhat and Vicente M. Gómez-López

Colaborador(es): Bhat, Rajeev [editor de la compilación] | Gómez-López, Vicente M [editor de la compilación]Tipo de material: TextoTextoEditor: Chichester, West Sussex : John Wiley & Sons, 2014Descripción: 609 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781118474600 (encuadernado en tela)Tema(s): Seguridad alimenticia | Contaminación de alimentosClasificación CDD: 363.19/26 Clasificación LoC:RA601.5 | P73
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General RA601.5 P73 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 89663

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