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		Food emulsions : principles, practice, and techniques / David Julian McClements por McClements, David Julian [autor]. Series CRC series in contemporary food scienceEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP156.E6 M32 2005, ... Agregar al carrito (remover)
		Nanoemulsions : formulation, applications, and characterization / edited by Seid Mahdi Jafari, David Julian McClements por Jafari, Seid Mahdi [editor] \| McClements, David Julian [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic Press, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP156.E6 N35, ... Agregar al carrito (remover)

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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales