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Enzymes in food processing / Ed. by tilak nagodawithana, Gerald reed
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technologyEditor: San diego, california : Academic, c1993Edición: 3Descripción: 480 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0125136307Tema(s): Enzimas | Alimentos -- PreservaciónClasificación LoC:TX601 | R34 1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX601 R34 1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 49859 |
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