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Enzymic hydrolysis of food proteins / Jens Adler-nissen
Tipo de material:
TextoEditor: London : Elsevier applied science, c1986Descripción: 427 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0853343861Tema(s): Enzimas proteolíticas | Hidrolizados proteicos | Industria alimentariaClasificación LoC:QP609.P7 | A28
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | QP609.P7 A28 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 43247 |
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