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Enzymic hydrolysis of food proteins / Jens Adler-nissen

por Adler-Nissen, Jens [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP609.P7 A28.

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Proteolytic enzymes : tools and targets / Erwin E. Sterchi, Walter Stöcker

por Sterchi, Erwin E [editor] | Stocker, Walter [editor.].

Series Springer lab manualTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Berlin : Springer Verlag, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QP609.P78 P768, ...

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