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Enzymes in food processing / Ed. by g. a. tucker and l.f.j. woods
Tipo de material:
TextoEditor: Glasgow : Blackie ; new york, new york : Avi, c1991Descripción: 288 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-216-92977-6; 0-442-31448-5Tema(s): Enzimas -- Aplicaciones industriales | Industria alimentariaClasificación LoC:TP456.E58 | E58
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP456.E58 E58 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 43343 |
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