Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Food processing enzymes : Recent developments / Nicholas D. Pintauro

por Pintauro, Nicholas D [autor].

Series Food technology review ; 52Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Park ridge, n. j. : Noyes, c1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP248.3 P54.

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Immobilized enzymes for food processing / Editor wayne h. pitcher

por Pitcher, Wayne H [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, fla. : CRC Press, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP456.E58 P57.

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