Enzymes in food processing / With a contribution by leland a. underkofler.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology a series of monographs ; n. 3Editor: New York : Academic, 1966Descripción: 483 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Enzimas | Conservación de alimentosClasificación LoC:TX601 | R33
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX601 R33 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 53278 |
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