Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Yeast fermentation and pure culture systems / By Stephen laufer and Robert schwarz

Por: Laufer, Stephen [autor]Colaborador(es): Schwarz, Robert, 1888- [autor] | Schwarz Laboratories (new York)Tipo de material: TextoTextoEditor: New York : Schwarz laboratories, c1936Descripción: 107 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Levadura | Fermentación | Elaboración de cervezaClasificación LoC:TP580 | L38
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Libros 		General TP580 L38 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 37454

"the present monograph represents a revised and augmented edition of a series of articles on yeast and fermentation which were published in the american brewer". -- pref.

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