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Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products / edited by Fatih Yildiz
Tipo de material:
TextoEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, [2010]Descripción: xii, 435 páginas, [4] páginas de láminas : ilustraciones (algunas a color)Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781420082074; 1420082078; 9780367384838Tema(s): Yogurt -- Microbiología | Productos lácteos -- Microbiología | FermentaciónClasificación CDD: 641.3/7 Clasificación LoC:QR121 | D48
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales | General | QR121 D48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 95400 | |
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Libros
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Química Estudios Profesionales | General | QR121 D48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 95852 |
"First issued in paperback 2019" -- reverso de la portada
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