Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Postharvest physiology of vegetables / ed. by J. Weichmann

Colaborador(es): Weichmann, J [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food science and technology ; 24Editor: New York : M. Dekker, c1987Descripción: xii, 597 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824776011Tema(s): Legumbres -- Fisiología de poscosechaClasificación LoC:SB324.6 | P67
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