Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Handbook of herbs and spices / edited by K. V. Peter

por Peter, K. V [editor de la compilación].

Series Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 227, no. 228Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Philadelphia, Philadelphia : Woodhead Publishing, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP420 H35 2012, ...

Handbook of hygiene control in the food industry / edited by Huub Lelieveld, John Holah and Domagoj Gabrić

por Lelieveld, H. L. M [editor] | Holah, J [editor] | Gabrić, Domagoj [editor.].

Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionEdición: Second editionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Duxford, UK : Woodhead Publishing, [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP373.6 H35 2016.

Instrumental methods for quality assurance in foods / ed. by Daniel Y. C. Fung, Richard F. Matthews

por Fung, Daniel Yee-Chak [editor] | Matthews, Richard F [editor].

Series Food science and technology ; 44Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : M. Dekker : Asqc quality, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP372.5 I56, ...

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