Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Food science : research and technology / edited by A.K. Haghi por Haghi, A. K [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Toronto : Apple Academic Press, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 F67. Agregar al carrito (remover)
		Food structure : its creation and evaluation / [ed. by] M. V. Blanshard, R. Mitchell por Mitchell,. J. R [editor] \| Blanshard, J. M. V [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Butterworths, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 F64. Agregar al carrito (remover)
		Food theory and applications / Jane bowers, ed. por Bowers, Jane [editor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Macmillan, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TX354 F66 1992, ... Agregar al carrito (remover)
		Foods for the '90s / Ed. by g.g. birch, g. Campbell-platt, and m.g. lindley por Birch, G. G. (Gordon Gerard) [editor] \| Campbell-Platt, Geoffrey [editor] \| Lindley, M. G [editor] \| National College Of Food Technology. Departament Of Food Science And Technology. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1990Otro título: Foods for the nineties.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP368 F657. Agregar al carrito (remover)
		Fruit, vegetable and nut products / Donald K. Tressler, Jasper Guy Woodroot por Tressler, Donald K [autor] \| Woodroof, Jasper Guy, 1900- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, Connecticut : Avi, c1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370.4 T74. Agregar al carrito (remover)
		Fundamentals of food reaction technology / Mary Earle and Richard Earle por Earle, Mary D [autor] \| Earle, Ricahrd Laurence, 1930- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Leatherhead : Cambridge ; Leatherhead : Royal Society of Chemistry, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 E35. Agregar al carrito (remover)
		Fundamentals of new food product development / Robert c. baker, Patricia Wong hahn, kelly r. robbins por Baker, Robert C [autor] \| Hahn, Patricia Wong [autor] \| Robbins, Kelly Roy, 1953- [autor]. Series Developments in food science ; 16Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 B31. Agregar al carrito (remover)
		Fundamentos de la ingenieria de alimentos / J. clair batty, steven l. folkman ; traducido por ma. del Consuelo Hidalgo y m. por Batty, Joseph Clair, 1939- [autor] \| Folkman, Steven L [autor] \| Consuelo Hidalgo y Mondragón, María del [traductor] \| Batty, Joseph Clair, 1939-. Food engineering fundamentals. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Cecsa, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP370 B3718, ... Agregar al carrito (remover)
		Fundamentos de tecnologia de los alimentos / editor Horst-Dieter Tscheuschner por Tscheuschner, Horst-Dieter [editor]. Series Ciencia y tecnologia de los alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TP370 F8518, ... Agregar al carrito (remover)
		Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias / Brigitte Petersen, Manfred Nüssel, Martin Hamer, Ema Maldonado Simán, J. Reyes Altamirano Cárdenas, Pedro Arturo Martínez Hernández, Ramón Valdivia Alcalá [editores] ; traduccion del inglés al español: Ema Maldonado Simán por Petersen, Brigitte [editor] \| Nüssel, Manfred [editor] \| Hamer, Martin [editor] \| Maldonado Simán, Ema [editor] \| Reyes Altamirano Cárdenas, J [editor] \| Martínez Hernández, Pedro Arturo [editor] \| Valdivia Alcalá, Ramón [editor] \| Maldonado Simán, Ema [traductor]. Series Biblioteca básica de agriculturaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Texcoco, Estado de México : Colegio de Posgraduados ; Fundación Colpos ; INIFAP ; Universidad Autónoma de Chapingo ; IICA, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: HD9000.5 Q83. Agregar al carrito (remover)
		Guia para la elaboracion de un plan de limpieza y desinfeccion : de aplicacion en empresas del sector alimentario / Critt Hyginov, Groupe de travail Nettoyage et Desinfection ; traduccion de Susana Lacuna Omeñaca por Lacuna Omeñaca, Susana [traductor] \| Hyginov (Asociacion). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP372.5 G84718, ... Agregar al carrito (remover)
		Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control / Ed. David h. lyon...[y otros.] por Lyon, David H, 1956- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Chapman and Hall, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 G85. Agregar al carrito (remover)
		Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control / [editado por] Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell por Lyon, David H, 1956- [editor] \| Carpenter, Roland P [editor] \| Hasdell, Terry A [editor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Gaithersburg, Maryland : Aspen, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP372.5 G85 2000, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP : a practical approach / Sara Mortimore and Carol Wallace por Mortimore, Sara [autor] \| Wallace, Carol [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Chapman and Hall, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR115 M66, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP : Enfoque practico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; tr. a cargo de Blas Borde-Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Wallace, Carol [autor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: QR115 M6618, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Mortimore, Sara. HACCP \| Wallace, Carol [autor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Edición: 2a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, [2001]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: QR115 M6618 2001, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP / Sara Mortimore y Carol Wallace ; editor-compilador Christos Cassianos ; traducido por Blas Borde Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Mortimore, Sara. HACCP \| Wallace, Carol [autor] \| Cassianos, Christos [editor] \| Borde Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR115 M6618 2004, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP verification and validation : an advanced HACCP workshop / [edited by] David E. Gombas and Kenneth E. Stevenson por Gombas, David E [editor] \| Stevenson, Kenneth E [editor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : Food Processors Institute, c2000Otro título: Hazard analysis and critical control point verification and validation.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP373.6 H33 2000. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food engineering / Ed. by dennis r. heldman, daryl b. lund por Heldman, Dennis R [editor] \| Lund, Doryl B [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370.4 H35. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food engineering / edited by Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund por Heldman, Dennis R [editor] \| Lund, Daryl B [editor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis)Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP370.4 H35 2007, ... Agregar al carrito (remover)

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