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		Manual de datos para ingenieria de los alimentos / George d. hayes ; traducido por justino Burgos González por Hayes, George D, 1930- [autor] \| Burgos González, Justino [traductor] \| Hayes, George D, 1930-. Food engineering data handbook. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (9)Clasificación: TP370.4 H3918, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Proceso Menor (1). Agregar al carrito (remover)
		Las Operaciones de la ingenieria de los alimentos / J. G. Brennan ... [y otros.] ; tr. a cargo de Justino Burgos Gonzalez por Brennan, J. G [colaborador] \| Burgos González, Justino [traductor]. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TP370 F6518 1998, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)