Manual de datos para ingenieria de los alimentos / George d. hayes ; traducido por justino Burgos González por Hayes, George D, 1930- [autor] | Burgos González, Justino [traductor] | Hayes, George D, 1930-. Food engineering data handbook.
Tipo de material: 
Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (9)Clasificación: TP370.4 H3918, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Proceso Menor (1).
