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		Food science / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss por Potter, Norman N [autor] \| Hotchkiss, Joseph H [autor]. Series Food science text seriesEdición: 5Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Chapman and Hall, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP370 P67 1995, ... Agregar al carrito (remover)
		Introduction to food process engineering / P.G. Smith por Smith, P. G [autor]. Series Food science text seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Kluwer Academic/Plenum, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 S55. Agregar al carrito (remover)

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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales