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Química de macrocomponentes de alimentos / María de los Ángeles Valdivia López, Hiram Fernando Ramírez Cahero, Alberto Tecante Coronel
Tipo de material:
TextoSeries Programa universitario del libro de texto. LicenciaturaEditor: Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, 2023Edición: Primera ediciónDescripción: 383 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786073078023Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- Composición | Alimentos -- Biotecnología | Reactividad (Química) | MacromoléculasClasificación LoC:TX545 | V35
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX545 V35 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Prestado | 06/05/2024 | 97365 |
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