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Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hosteleria, restauracion y catering / Nicholas Johns ; traducido por Pedro Ducar Maluenda
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1999Descripción: 375 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 842000894XTítulos uniformes: Managing food hygiene. Español Tema(s): Manejo de alimentos | Servicios de alimentación -- Saneamiento | Restaurantes -- SaneamientoClasificación LoC:TX537 | J6418
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traduccion de: Managing food hygiene
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