Universidad Nacional Autónoma de México
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Food microbiology : an introduction / Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel, Thomas J. Montville

Por: Matthews, Karl R [autor]Colaborador(es): Kniel, Kalmia E [autor] | Montville, Thomas J [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Washington, DC : ASM Press, [2017]Edición: Fourth editionDescripción: xviii, 597 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781555819385Tema(s): Alimentos -- MicrobiologíaClasificación CDD: 664.001/579 Clasificación LoC:QR115 | M65 2017
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Libros Libros Química Estudios Profesionales
Libros 		General QR115 M65 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 92258

Revisión de: Food microbiology / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel. 3rd ed. 2012

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