Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Thermobacteriology in food processing

Por: Stumbo, Charles Raymond, 1914 [autor]Tipo de material: TextoTextoSeries (food science and technology ; a series of monographs ;Editor: New York : Academik, 1973Edición: 2Descripción: 329 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Esterilización | Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:TX611 | S83 1973
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Libros 		General TX611 S83 1973 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 74457

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