Water activity and food / John a. troller, j. h. b. Christian
Tipo de material: TextoSeries Food science and technologyEditor: New York : Academic, 1978Descripción: 235 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0127006508Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Industria alimentaria | Alimentos -- Actividad del aguaClasificación LoC:TX553.W3 | T75Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX553.W3 T75 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 32445 |
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