Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Analisis microbiologico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad / editores N. F. Lightfoot, E. A. Maier por Lightfoot, Nigel F, 1945- [editor] \| Maier, E. A [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 M529618, ... Agregar al carrito (remover)
		Water activity : influences on food quality : a treatise on the influence of bound and free water on the quality and stability of foods and other natural products / edited by Louis B. Rockland, George F. Stewart ; assistant editors R. B. Duckworth... y otros. por International Symposium on Properties of Water, 2 Osaka 1978 \| Rockland, Louis B \| Stewart, George Franklin. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.A4 I57 1978. Agregar al carrito (remover)
		Water activity and food / John a. troller, j. h. b. Christian por Troller, John A [autor] \| Christian, J. H. B. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.W3 T75. Agregar al carrito (remover)
		Water activity in foods : fundamentals and applications / Gustavo V. Barbosa-Canovas ... [y otros.], eds. por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [editor]. Series IFT PressTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames, Iowa : Blackwell, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: TX553.W3 W35, ... Agregar al carrito (remover)

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