Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals / edited by Brian McNeil, David Archer, Ioannis Giavasis and Linda Harvey
Tipo de material: TextoSeries Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 246Editor: Philadelphia, Philadelphia : Woodhead Publishing, 2013Descripción: xxx, 610 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780857093431Tema(s): Biotecnología | Microbiología industrial | Alimentos funcionales -- AnalisisClasificación LoC:TP248.25M39 | M53Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TP248.25M39 M53 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 88277 |
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