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Food hygiene, microbiology, and HACCP / S.J. Forsythe and P.R. Hayes
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series A Chapman & Hall food science bookEditor: Gaithersburg, Maryland : Aspen, 1998Edición: 3rd edDescripción: xviii, 449 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0751404500; 0834218151Tema(s): Manejo de alimentos | Alimentos -- Microbiología | Servicios de alimentación -- Saneamiento | Servicios de alimentación -- Medidas de seguridadClasificación LoC:TX537 | F665 1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX537 F665 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 75747 |
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